Blog

本次增能工作坊首先邀請行政院食品安全辦公室許輔主任，以主題演講「學童乳與提升鈣攝取」揭開序幕，從營養層面切入政策推動的重要性，提供與會者全面的背景理解。專題分享安排國小、國中及高中不同學習階段的營養師、教師分享，如何在學校中以學校午餐結合健康飲食教育或課程融入等，推動「提升學生鈣質攝取」。臺北市清江國民小學蕭清月營養師、臺中市黎明國民中學許芸禎營養師與國立臺南女子高中童怡箏老師，分享學校午餐結合健康飲食教育的實務經驗，說明不同學習階段推動鈣質攝取策略的可行作法。

為強化實務交流與跨縣市經驗整合，會中亦安排分組討論，盤點各地既有資源與推動現況，並聚焦於如何導入高鈣食材（如鮮乳、高鈣豆製品、深色葉菜類）設計菜單，參考今日專題分享的各項策略示例經驗，強化教師、營養師及行政人員之專業知能，將健康飲食教育理念融入供餐與課程設計中，進而提升整體推動效能。